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福島県奥会津の山村で「今日のよかったこと」を毎日描いています。 (新潮文庫『マイブック』にボールペン・色鉛筆)


by ハル
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「父を見舞う」


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晴れ

父を見舞う
落ち着いていて元気そうだったので
ほっとしました

きゅうりのカリカリ浅漬け
赤唐辛子と生姜で
ピリッとしてちょっといいので
ほんの少し持ってきてみた

うまい、と言ってくれて
よかった
看護師さんに内緒で食べてね


きゅうり1kgは1cm幅の輪切り
しょうゆ、みりん各150g、砂糖60g、酢大匙1、赤唐辛子の小口切り、生姜のせん切りを
火にかけて煮立ったら
きゅうりを入れてよくまぜて
ふつふつしてきたら火を止める
冷めたらきゅうりを取り出して
煮汁を3分の2ぐらいまで煮詰めたら
きゅうりを戻し、ひと煮して火を止める

カリカリでおいしいよ




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by haru_rara | 2016-09-01 22:44 | 9月 | Comments(0)