福島県奥会津の山村より  「今日のよかったこと」を毎日描いています。 (新潮文庫『マイブック』にボールペン・色鉛筆)


by ハル

2017年 05月 04日 ( 1 )

「独活(ウド)」

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5月4日(木)晴れ 朝6時8℃

トーチャンが
山でウドを採ってきた
この美しいこと!
大好きです
香りもすばらしい

短い太ったところは天ぷらに
柔らかな茎は
薄くきざんで酢味噌で
葉や茎は
油炒めにして甘辛味に

山のものは
食べられるようにするまでが
ちょっと手間ですが
それだけに
美味しさも格別です



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by haru_rara | 2017-05-04 22:39 | 5月 | Comments(6)